武功县人民政府

1月9日，走进我县长宁镇孔尹村，映入眼帘的是一缕缕晶莹剔透的手工挂面，如银丝般垂落，在阳光下泛着温润的光泽。村民们指尖轻巧地穿引、梳理其中，仿佛将温煦的冬阳都捻进了根根中空的面线里。朴素的院落，仿佛一幅光与影交织、手与艺共舞的温暖画卷。

孔尹村的挂面制作秉承传统手工技艺，整个过程包含和面、醒面、开条、挂面、晾晒等多道工序，原料仅为面粉、水和盐，不使用任何添加剂，制成的挂面细而筋道，根根空心，具有耐煮、麦香纯正的特点，其制作工艺已被纳入武功县非物质文化遗产。

现如今，这份历经岁月沉淀的传统手艺，已然成功转化为村民们在家门口就能获得的实实在在的收入，为乡村振兴注入了无限活力。