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在境内的风味小吃中,面皮也是受食客欢迎的一种小吃,不论蒸面皮还是擀面皮,不受季节限制,男女老少皆宜。乡会街道、戏台小摊随处可见凉皮摊,一张桌,几个小板凳,就能搞定。面皮因其綿软润滑,酸辣可口,爽口开胃,亦成为家家户户乃至饭店不可缺少的美味佳肴。
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